Pertemuan Rutin PKK Kecamatan Balapulang September 2024
27 September 2024 | Administrator
Pengisian Materi Pertemuan Rutin PKK Kecamatan Balapulang kali ini di isi oleh Ibu Pangestutiningsih, SKM.MM dari Dinas Kesehatan dengan tema Keamanan Pangan.
Keamanan pangan adalah kondisi makanan dan upaya yang diperlukan untuk mencegah pangan dari cemaran.
Makanan yang beredar di masyarakat memiliki aturan yaitu, terhindari dari bahan biologi, kimia dan fisika.
Dampak makanan yang tidak aman :
• Menyebabkan tubuh mudah sakit
• Dapat mempengaruhi kesehatan fisik
• Akan dikenal tidak baik oleh darah/Negara lain
Cara mewujudkan Keamanan Pangan :
• Pengawasan mulai dari BPOM (Sebelum dan setelah produk/pangan beredar).
• Pihak industri harus menjamin mutu, manfaat dan khasiat pangan yang dihasilkan.
• Pihak masyarakat harus cerdas dalam memilih makanan/minuman yang akan dikonsumsinya.
Jenis- jenis bahaya pangan :
a) Bahaya Biologis (berupa bakteri, parasit, dan lain sebagaianya)
Pertumbuhan bahaya ini bisa menyebabkan pangan menjadi busuk dan tidak layak untuk dikunsumsi. Cara mencegahnya yaitu :
• Membeli pangan dengan kemasan yang baik dan tidak rusak
• Mengonsumsi pangan yang tidak basi
• Hindari membeli pangan yang letaknya dekat dengan tempat sampah
• Diusahakan selalu membeli pangan yang ditutup
b) Bahaya Kimia ( Penggunaan Bahan Tambahan Pangan yang melebihi takaran). Contoh bahan yang dilarang yaitu, Formalin, Boraks, Rhodamin B, dan Methanil Yellow. Cara mencegahnya yaitu :
• Selalu mencuci sayuran dan buah-buahan
• Tidak mmenggunakan bahan yang dilarang
• Penambahan bahan pangan harus sesuai takaran
c) Bahaya Fisika, Cara mencegahnya yaitu :
• Menggunakan peralatan makan/minum yang baik
• Ketika membuat makanan menggunakan celemek, sarung tangan dan penutup rambut
• Mengemas makanan dalam keadaan tertutup
Jadi dengan ini kesimpulannya yaitu Keamanan pangan merupakan hal yang sangat penting dan harus dipenuhi agar layak dikonsumsi oleh masyarakat, pangan yang bermutu dan aman dapat dihasilkan dari dapur rumah tangga maupun industiy pangan, dan penanganan pangan yang baik dapat membuat pangan menjadi terbebas dari bahaya-bahaya yang dapat membuat dampak negatif bagi masyarakat yang mengonsumsinya.
Dalam memberikan materi kepada Ketua TP PKK Desa Se Kecamatan Balapulang dan Ketua Pokja III Desa Se Kecamatan Balapulang Ibu Pangestuningaih,SKM., MM juga memberikan contoh makanan yang mengandung pewarna kimia dan di tes melalui alat tes yang menunjukan bahwa pewarna pada makanan tersebut adalah bahan kimia yang tidak aman bagi makanan.
Pendopo Kecamatan Balapulang, Kamis 26 September 2024.